Croccanti fuori, morbidi dentro, i waffles piacciono a tutti. Ecco come farli in casa con una ricetta dalla sicura riuscita.
Croccanti fuori, morbidi dentro, i waffles piacciono a tutti. Ecco come farli in casa con una ricetta dalla sicura riuscita.Chissà quante volte vi siete ritrovati a sbavare davanti alle immagini - incrociate sul web - delle famose cialde provenienti dal nord Europa. Beh, sappiate che per gustare degli ottimi waffles in casa vi basterà seguire la ricetta originale belga. Pochi ingredienti (per la maggior parte facilmente reperibili) ed altrettanti passaggi fondamentali per la buona riuscita dei dolcetti.
La ricetta dei waffles
Come si fanno i waffles? Per prepararli in casa è indispensabile la classica piastra grazie alla quale è possibile ottenere l’inconfondibile aspetto a nido d’ape nonché dei waffles croccanti pronti per essere farciti con gelato, creme e chi più ne ha più ne metta. Prima che ve lo chiediate, no, purtroppo non è possibile cuocere i waffles in padella, otterreste delle simil crepes, nulla di più.
La ricetta prevede lo zucchero perlato che, in apparenza, assomiglia alla nostra granella di zucchero (utilizzate questa in sua mancanza). Questo ha la capacità di non sciogliersi nell’impasto se non al momento della cottura. Ciò permette di ottenere dei waffles morbidi all’interno. Scopriamo tutti gli altri ingredienti.