Come preparare le graffe, soffici ciambelline tipiche della città di Napoli, da gustare durante il periodo di Carnevale come dessert o per un dolce risveglio alla mattina!
Come preparare le graffe, soffici ciambelline tipiche della città di Napoli, da gustare durante il periodo di Carnevale come dessert o per un dolce risveglio alla mattina!Le graffe sono delle ciambelline soffici, che vengono preparate con una pasta lievitata, fritte e ricoperte da zucchero semolato. Si tratta di un dolce tipico del capoluogo partenopeo, dove si possono trovare tutto l’anno, sebbene il periodo in cui vengono maggiormente preparate è quello di Carnevale. Ottenere delle graffe di Carnevale soffici non è semplice, ma con questa ricetta si ottengono delle graffette morbidissime addirittura anche senza utilizzare le patate lesse nell’impasto.
La ricetta delle graffe di carnevale
Che sia per Carnevale o per una festa di compleanno di bambini, queste graffe rendono felici grandi e piccini. Ecco allora gli ingredienti, le dosi e il procedimento per preparare a casa le graffe di carnevale. Attenzione, preparatevi a un tripudio di dolcezza! Quella che vi proproniamo qui sotto è la ricetta originale delle graffe napoletane senza patate.