Un piatto che unisce il banano al gusto salato dei fagioli, una cremina gustosa per accompagnare ogni tuo piatto: l'Ollehleh del Gambia!
Un piatto che unisce il banano al gusto salato dei fagioli, una cremina gustosa per accompagnare ogni tuo piatto: l'Ollehleh del Gambia!Il Gambia parteciperà al cluster “frutta e legumi” ad Expo Milano 2015, per questo motivo vi presentiamo un piatto tipico della sua tradizione che unisce il banano ai fagioli: l'Olleleh!
La Repubblica del Gambia è uno stato dell’Africa Occidentale, è circondato quasi completamente dal Senegal ed è il paese più piccolo del continente.
Tra i cibi più gustosi del Gambia ricordiamo i gamberi fritti e il pesce condito con l’olio di palma. Vengono consumati anche pietanze a base di carne speziata, riso, pollo, puree di pomodori e di altre verdure. Molto appetitosa è anche la frutta tropicale, come il mango, la papaia e soprattutto le banane che vengono cucinate nei più svariati modi. Anche gli agrumi e l’uva sono abbastanza diffusi.
Vi proponiamo dunque un piatto di questa nazione che contribuirà da maggio al cluster “frutta e legumi” di Expo Milano 2015.