Un'idea semplice ma sfiziosa per un menù a base di pesce: le mazzancolle a vapore sono a prova di principiante.
Un'idea semplice ma sfiziosa per un menù a base di pesce: le mazzancolle a vapore sono a prova di principiante.La ricetta delle mazzancolle al vapore – note per le loro proprietà afrodisiache così come tutti i crostacei - risulta adatta per un qualsiasi menù a base di pesce. Da poter cuocere anche con il Bimby (ricorrendo al varoma) o nel microonde, in mancanza di quelle fresche potete optare per le mazzancolle surgelate. La ricetta è perfetta, come è facile dedurre, anche per una cena romantica a due.
Mazzancolle al vapore, perfette per San Valentino
Se il 14 febbraio avete voglia di preparare una cena tête-à-tête per il vostro lui o la vostra lei ma non avete tempo di mettervi davanti ai fornelli e spadellare tutto il giorno, ecco la ricetta che fa per voi. Pochi ingredienti ma massima attenzione per la materie prime è tutto ciò che richiede.
Antipasto semplice ma allo stesso tempo capace di portare in tavola un tocco di gusto non indifferente, la carne delle mazzancolle è molto pregiata anche se dal sapore delicato: si sposa perfettamente con l'atmosfera di San Valentino. Ricche di fosforo, calcio, ferro, vitamine del gruppo B e pochissimi grassi, sono l’ideale anche quando si è a dieta.
Mazzancolle al vapore, tempo di cottura
Il tempo di cottura delle mazzancolle a vapore richiede particolare attenzione: non devono cuocere troppo né troppo poco. L’ideale sarebbe tra i 3 ed i 5 minuti, regolandosi con la vista.
I crostacei sono pronti, in sostanza, quando raggiungono il tipico colorito rosaceo. Semplice, sbattimenti zero e soprattutto, nessun odore di cibo in casa, meglio di così!