Impara a preparare i Dolmades, i deliziosi involtini tipici della Grecia avvolti nelle foglie di vite.
Impara a preparare i Dolmades, i deliziosi involtini tipici della Grecia avvolti nelle foglie di vite.La cucina greca è tipicamente mediterranea, semplice ma al tempo stesso ricca di gusto e di profumi.
E' una cucina che sfrutta i tanti prodotti della terra e del mare come le olive, i pomodori, il pesce, la carne d'agnello o di maiale, quasi sempre semplicemente arrostiti, così come le verdure e le erbe aromatiche, il miele, il latte di pecora e di capra, utilizzati per preparare il classico e superlativo yogurt e formaggi altrettanto famosi come la Feta.
I piatti della tradizione greca sono tutti cucinati con semplicità, senza complicazioni, con condimenti essenziali a base di olio di oliva, spezie, erbe aromatiche e salse dal gusto fresco e stuzzicante.
Tra le caratteristiche della cucina greca il sapiente mix di dolce e salato, come avviene ad esempio nei dolci che vedono mescolati insieme formaggi e miele.
Tra i piatti più famosi della cucina greca, dopo aver gustato il fresco Ouzo come aperitivo, si possono gustare Mussakà e insalate in tante varianti, Tyropitakia, Souvlaki, semplici piatti di carne e di pesce, sempre accompagnati da patate, olive e verdure di stagione, il tutto innaffiato da ottimo vino.
- Per concludere non può mancare la famosa Retsina, il profumato vino greco dal tipico aroma di resina, insieme ai golosi dolcetti Sarikopitakia
Ma cominciamo subito con i Dolmades, gustosi involtini avvolti nelle foglie di vite, che si preparano facilmente con una saporita farcitura di carne di maiale.