Che estate sarebbe senza insalata di riso? Ecco una versione leggera, gustosa e con poche calorie da mangiare senza sensi di colpa.
Che estate sarebbe senza insalata di riso? Ecco una versione leggera, gustosa e con poche calorie da mangiare senza sensi di colpa.L’insalata di riso è un must, se light poi, è ancora più gradita. Fresca, leggera, gustosa, colorata e con poche calorie: cosa volere di più per il proprio pranzo estivo? Le ricette sono tante, ed oguna merita una possibilità.
C’è chi gradisce una classica insalata di riso con tonno e verdure, chi opta per un'insalata di riso vegetariana o per quella di riso e pollo light ma sempre senza condiriso che, oltre ad essere un preparato, non può mai essere equiparabile ad un condimento fresco.
Se siete in cerca di un riso in insalata dietetico ma non triste, di seguito vi diamo qualche suggerimento ed una ricetta da non perdere.
Insalata di riso light, quali ingredienti scegliere
Per ottenere un’insalata di riso leggera e gustosa basta saper abbinare i giusti ingredienti. Fortunatamente, l’estate ce ne regala di deliziosi e sani, ricchi di vitamine e sali minerali come la frutta e la verdura di stagione. Ortaggi come zucchine, melanzane e peperoni non possono mancare.
Così come una fonte di proteine, siano esse uova o carni bianche. Il salmone ed il tonno sono sempre ottime scelte, purché vengano bilanciati dal condimento scelto. Ed a proposito di questo, no alla maionese ed alle salse varie: volete mettere il caro vecchio olio di oliva da solo o aggiunto alle vinaigrette e citronette? E’ imbattibile.
La ricetta dell’insalata di riso light
Restando in tema estate, protagonista di questa insalata di riso basmati sono i peperoni, che vi consigliamo di scegliere nella variante rossa o gialla, in quanto più dolce. A dare un tocco croccante, nonché un piccolo apporto di grassi buoni e proteine, ci sono le mandorle. Ecco come procedere.