Primo piatto saporito e adatto ad un menù autunnale, ecco come portare in tavola il riso con salsiccia e spinaci.
Primo piatto saporito e adatto ad un menù autunnale, ecco come portare in tavola il riso con salsiccia e spinaci.Il riso con salsiccia e spinaci è un primo adatto all’autunno che basa il segreto del suo successo nell’incontro tra il sapore della verdura e quello della carne.
Semplice da preparare anche con il Bimby, per chi ce l’ha, si tratta di un piatto cremoso e gustoso adatto ad un menù a base di carne. Da abbinare con un vino rosso corposo, regala il suo meglio se realizzato con gli spinaci freschi ed una salsiccia di qualità.
Riso al forno con spinaci e salsiccia e le altre varianti
Una variante perfetta da portare in tavola in occasione del pranzo della domenica è il riso al forno con spinaci e salsiccia. Per realizzarlo vi basterà seguire la ricetta che trovate sotto mantenendo, però, il riso piuttosto al dente. Una volta pronti anche gli altri ingredienti, potrete trasferire il tutto in una teglia unta di olio e cosparsa di pangrattato intervallandolo con della mozzarella (o arricchendolo con della cremosa besciamella) prima di passarlo in forno a 180°C per 20 minuti circa.
Altra variazione sul tema vuole l’aggiunta dei pomodori maturi fatti sbollentare per 2 minuti, quindi scolati, pelati, privati dell’acqua e dei semi e tagliati a pezzetti. Il risotto spinaci e speck, infine, è la versione che piacerà a chi non ama la salsiccia.