Un delizioso primo piatto sardo semplice ma dalla massima resa e con un ingrediente d'eccezione: ecco a voi sua maestà, la pasta con la bottarga
Un delizioso primo piatto sardo semplice ma dalla massima resa e con un ingrediente d'eccezione: ecco a voi sua maestà, la pasta con la bottargaLa ricetta sarda degli spaghetti alla bottarga dà vita a un primo piatto di grande gusto e per questo adatto anche alle occasioni più particolari, come come un pranzo in famiglia o con gli amici. Si tratta di una preparazione semplice, ma dalla massima resa per via dell’ingrediente principale del piatto, una eccellenza della nostra cucina. La bottarga – che può essere di muggine o di tonno – regala a molte pietanze una marcia in più e si presta a menù raffinati e ricette gourmet. Se poi si lavora bene con gli ingredienti a disposizione è possibile dar vita a spaghetti alla bottarga cremosi e in grado di conquistare ogni palato. Ma come si fanno? Qui sotto il procedimento.
La ricetta sarda degli spaghetti alla bottarga
Gli ingredienti per preparare la pasta alla bottarga sono pochi, comuni e di facile reperibilità, anche se uno resta quello imprescindibile della ricetta, ovvero le uova di muggine salate ed essiccate. Qui di seguito trovi ingredienti, dosi e procedimento passo passo.