La ricetta della marmellata di ciliegie fatta in casa

Ingredienti

• 1 kg di ciliegie (pesate col nocciolo)
• 350 gr di zucchero semolato
• 1 mela

La ricetta della marmellata di ciliegie

1. Snocciolate le ciliegie e raccoglietele in una ciotola. Unitele allo zucchero e mescolate, quindi trasferite in frigo per un paio d'ore.
2. Trascorso questo tempo, trasferite il tutto in una pentola dal fondo spesso ed unite una mela, non sbucciata, tagliata a cubetti piccoli.
3. Accendete la fiamma e portate a bollore, quindi abbassatela al minimo.
4. Fate cuocere per circa 35-40 minuti, mescolando spesso e prestando attenzione a che non si addensi troppo.
5. Spegnete la fiamma e trasferite in dei vasetti di vetro perfettamente sterilizzati.
6. Chiudete bene il coperchio, capovolgeteli e lasciateli raffreddare da capovolti.
7. Conservateli in dispensa fino all'utilizzo.

Marmellata di ciliegie particolare, come farla?

Per ottenere una marmellata di ciliegie aromatizzata potete unire della scorza di limone o dello zenzero. La marmellata di ciliegie e peperoncino, invece, è tra le più particolari, e si sposa bene con alcuni formaggi per antipasti originali.

Volendo utilizzare altri frutti, invece, si può optare per la marmellata di ciliegie e fragole o farla con i lamponi. Infine, se cercate alternative tra i dolcificanti, potete optare per la marmellata di ciliegie e miele o con lo zucchero di canna.