Un condimento che sostituisce il sale, da aggiungere a contorni, riso, salse: ecco la ricetta del gomasio, da realizzare a casa.
Un condimento che sostituisce il sale, da aggiungere a contorni, riso, salse: ecco la ricetta del gomasio, da realizzare a casa.Cercate un sostituto del sale? Lo troverete nel gomasio, un prodotto tipico della cucina asiatica composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati, a volte arricchito da alghe wakame o nori.
Il gomasio è particolarmente utilizzato nella cucina macrobiotica e in quella giapponese per condire insalate e salse o insaporire verdure cotte o riso bollito.
È un ottimo sostituto del sale, reperibile ormai anche nella grande distribuzione, così come nei punti vendita bio, oppure online.
Anche prepararlo in casa è piuttosto semplice: basta procurasi un mortaio e un pestello e seguire la nostra ricetta per preparare una quantità di circa 100 grammi di condimento.