Sembra facile, ma sono necessarie le giuste istruzioni. Ecco come preparare un uovo sodo a regola d'arte e gli errori da evitare
Sembra facile, ma sono necessarie le giuste istruzioni. Ecco come preparare un uovo sodo a regola d'arte e gli errori da evitareL’uovo sodo è uno degli alimenti più semplici e versatili della cucina, un ingrediente base che troviamo in moltissime ricette della tradizione italiana e internazionale. Apparentemente banale, prepararlo alla perfezione richiede attenzione a pochi ma importanti dettagli: dalla scelta delle uova alla giusta cottura, fino al raffreddamento che ne facilita la sgusciatura. Che si tratti di arricchire un’insalata, decorare un antipasto o preparare una salsa, oggi ti insegnamo come fare un uovo sodo perfetto, preparazione di base fondamentale per ogni appassionato di cucina.
La ricetta dell’uovo sodo
Per fare le uova sode scegliamo innanzitutto ingredienti di ottima qualità. Tra quelle in commercio esistono molte varianti (e per questo è bene imparare a leggere le etichette delle uova), che si differenziano per grandezza e tipo di allevamento delle galline. Potrai scegliere fra:
- Extrafresche (raccolte nei 9 giorni precedenti)
- Fresche
- Da galline allevate a terra
- Da galline alimentate con mangimi Bio
- Da galline allevate in batteria
Sarebbe meglio sempre optare per galline allevate a terra e alimentate con mangimi biologici. Deto questo, passiamo ora a come si prepara l'uovo sodo, con la ricetta qui sotto.