La cucina tradizionale incontra lo street food: ecco come si preparano questi deliziosi supplì.
La cucina tradizionale incontra lo street food: ecco come si preparano questi deliziosi supplì.Non è insolito preparare degli arancini con il riso avanzato, ed i supplì con risotto alla milanese non fanno eccezione. Piatto tipico della cucina tradizionale lombarda, molti si chiedono come fare il risotto alla milanese. In realtà è molto più semplice di quanto si possa pensare. Noto anche come risotto allo zafferano, c’è chi lo prepara con o senza midollo, chi lo arricchisce con la salsiccia o diversi altri ingredienti, ma la versione sicuramente più ricca ed accreditata vuole il risotto alla milanese con ossobuco che diventa, così, un appagante piatto unico. Ne avete preparato più del dovuto? Perché non “riciclarlo” in una preparazione sfiziosa come questa?
La ricetta dei supplì con risotto alla milanese
I supplì con risotto alla milanese andranno a ruba. Nella ricetta qui sotto partiamo dall'inizio, ovvero dalla cottura del riso. Se però hai da parte del riso avanzato, usa quello per dar vita a una gustosa ricetta antispreco!