Prepariamo i componenti del panino:
- Friggere 3 fette di pancetta
- Salare l'hamburger e cuocerlo in forno
- Tagliare la cipolla ad anelli, passarla nel latte, poi nella farine e infine friggerla in olio ben caldo
- In un pentolino amalgamare un po' di burro, di farina, del latte e il formaggio cheddar per creare una salsina
- Prepariamo il Poached egg, la versione a stelle e strisce del nostro uovo in camicia, cioè con il tuorlo semi-crudo al centro di un saccottino di albume cotto
- Passare il Poached egg nella farina, nell'uovo sbattuto e nel Panko, infine friggerlo in olio caldo
- Tostare il panino tagliato a metà
Imbottiamo il panino:
- Mettiamo una fetta di pane come base
- Aggiungere un po' di insalata
- Poggiare sopra l'hamburger
- Aggiungere un anello di cipolla fritto e poggiare l'uovo fritto nel centro
- Bagnare il tutto con una cascata di crema di formaggio
- Appoggiare in cima le fette di pancetta fritta
- Chiudere il panino con la fetta di pane rimanente e bloccare il tutto con uno stuzzicadenti.
Fidatevi, vi serviranno dei tovaglioli!
