Anche da vegani si può mangiare il panettone. Ecco la ricetta per preparare il Panettone vegan e gustarlo con tutta la famiglia.
Anche da vegani si può mangiare il panettone. Ecco la ricetta per preparare il Panettone vegan e gustarlo con tutta la famiglia.Per un Natale cruelty free diamo vita a un panettone vegano che, se nella sostanza e negli ingredienti è (ovviamente) diverso da quello tradizionale, nel risultato finale è gustoso e morbido come quello che noi tutti conosciamo.
Ecco perché sarà un panettone senza uova, senza latte e senza alcun ingrediente di origine animale. La ricetta del nostro panettone vegan andrà poi a utilizzare il lievito madre, così da dar vita a un impasto lievitato soffice e profumato che, secondo nostro gusto, potremo arricchire con uvetta, canditi, cioccolato e mandorle.
Preparatevi, perché per preparare il panettone vegano con pasta madre è necessario molto tempo, nonostante, in questo caso, la ricetta sia semplificata: non saranno quindi necessari due impasti come nel panettone tradizionale, ma solo uno.
In particolare, andremo a utilizzare un mix di farina manitoba e farina integrale.
Andiamo, quindi, a scoprire gli ingredienti e la ricetta del panettone vegan con lievito madre fatto in casa.
Per quanto riguarda la pasta madre, abbiate l'accortezza di rinfrescarla due volte nelle 12 ore precedenti all'uso della ricetta del nostro panettone.
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