Le nespole sono frutti antichi e particolari, da consumare al naturale o utilizzare preparare una golosa torta di Nespole.
Le nespole sono frutti antichi e particolari, da consumare al naturale o utilizzare preparare una golosa torta di Nespole.Le nespole, come vengono chiamate genericamente, sono dei frutti che somigliano nell'aspetto alle albicocche, ma con qualità e caratteristiche molto diverse.
Intanto bisogna dire che le nespole si distinguono in nespole comuni e nespole del Giappone. Le prime sono coltivate nei paesi del mediterraneo fin dall'antichità e si sono diffuse poi anche in paesi caldi come la California.
In Italia le nespole comuni sono coltivate prevalentemente in Sicilia, maturano nel mese di maggio e hanno particolari qualità.
- Ricche di tannino, acido acetico, acido tartarico, zucchero, antiossidanti e vitamina C, le Nespole possiedono ottime qualità terapeutiche e infatti per questo, sono utilizzate soprattutto nella produzione di rimedi erboristici, elisir e liquori.
Le Nespole sono ottime per riequilibrare l'intestino. Astringenti quando sono acerbe, lassative e riequilibranti, quando sono mature
Per consumare le nespole occorre aspettare che siano ben mature. Dopo la raccolta devono risposare per un certo tempo per finire la loro maturazione.
- Al mercato scegliete le nespole che abbiano le macchioline marroni sulla buccia.
Oltre che consumarle al naturale, le nespole sono ottime anche per preparare una torta, morbida e dolce.