Una ricetta semplice ma gustosa per cucinare le zucchine spinose: ecco come farle in padella per un versatile contorno.
Una ricetta semplice ma gustosa per cucinare le zucchine spinose: ecco come farle in padella per un versatile contorno.Tra le ricette con le zucchine spinose in padella c’è quella che le vuole in umido. Il piatto che ne viene fuori è un contorno invernale sano ma estremamente gustoso grazie a tali ortaggi che, essendo di stagione, sono saporiti come non mai.
Esistono tanti modi per fare le zucchine spinose in umido, questa prevede pochissimi ingredienti tra i quali una manciata di pomodorini, perfetti per accompagnare tale tipologia di zucchine.
Quelle ottenute non hanno nulla da invidiare alle zucchine spinose fritte o al forno. Possono accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce o, perché no, costituire un delizioso condimento per la pasta. Ecco di seguito come portarle in tavola, ma prima qualche interessante consiglio sulla loro pulizia.
Zucchine spinose, come pulirle
Come il loro nome suggerisce, le zucchine spinose sono interamente ricoperte di spine che rendono difficoltoso il maneggiarle, figuriamoci il pulirle. Per agevolare l’operazione, però, si può sempre ricorrere ad un aiuto dal cassetto delle posate, ovvero una forchetta ed un coltello.
Con la prima potrete infilzarle dopo averle poste in piedi su un tagliere. Quindi, tenendole salde, potrete sbucciarle con il coltello ottenendo delle strisce verticali partendo dall’alto e andando verso il basso.
In alternativa, per effettuare l’operazione si possono indossare dei guanti abbastanza spessi da proteggere le nostre mani.
Come fare le zucchine spinose in umido
Ma passiamo alla ricetta, che è di una semplicità tale da essere all'altezza di chiunque. Non fatevi ingannare dalla sua facilità, vale la pena provarla.