Da quelle ripiene alla classica parmigiana: le 10 ricette con le zucchine per tutti i gusti.
Da quelle ripiene alla classica parmigiana: le 10 ricette con le zucchine per tutti i gusti.Ortaggi versatili come pochi, le zucchine si prestano ad antipasti, primi piatti, contorni, piatti unici e ricette leggere per tutti i gusti. Sono davvero un ingrediete jolly in cucina, tanto che le ricette con le zucchine sono praticamente infinite! Dalle zucchine ripiene alla parmigiana, non mancano neanche innumerevoli sughi per la pasta a base di questo ortaggio. In questo articolo di diamo un piccolo assaggio dei tanti modi in cui cucinare le zucchine per portare in tavola tanti piatti diversi.
Dalle zucchine ripiene alla parmigiana: 10 ricette con le zucchine
Pronti per una piccola raccolta di ricette facili con le zucchine? Prendete nota! Come è facile immaginare, le ricette con le zucchine sono infatti tantissime, ma qui di seguito ve ne suggeriamo 10 in grado di soddisfare tutti i gusti e perfette non solo per pranzo e cena, ma anche per una scampagnata o per i pasti in ufficio. Non possiamo che iniziare con le zucchine ripiene, le cui mille varianti le rendono ogni volta sempre accattivanti, e la parmigiana, un classico che non passa mai di moda. Scoprite le altre!
10. Zucchine ripiene di carne
Foto volurol © 123RF.com
Le zucchine ripiene (di carne, come in questo caso, o anche di verdure, pesce, formaggi) costituiscono un’idea sempre vincente per pranzo e cena. Fatele in anticipo, saranno ancora più buonee.
9. Zucchine alla scapece
Foto: Antonio Gravante - Fotolia.com
Piatto tipico campano, le zucchine alla scapece si realizzano diffusamente in tutto il Sud Italia. Contorno delizioso, proviene dalla cucina povera ma è ricco di gusto.
8. Cous cous con zucchine e menta
Si avvicina l’estate ed il cous cous, piatto semplice ma originale allo stesso tempo, è la soluzione perfetta per un pranzo a prova di caldo. Sperimentate questo con zucchine e menta. E' un piatto davvero fresco e perfetto anche da portarsi al mare!
7. Tagliolini di zucchine al pomodorino
Foto: vm2002 - Fotolia.com
Niente pasta in questa ricetta: i tagliolini di zucchine e pomodorino sono un piatto light, adatto ai vegetariani ma che piace a tutti. Dategli una possibilità e rimarrete sicuramente soddisfatti. Certo, ci vuole un po' di manualità per tagliare le zucchine (soprattutto se non avete lo strumento adatto), ma poi la preparazione è tutta in discesa!
6. Roselline di zucchine e speck
Foto: Lsantilli - Fotolia.com
Se siete in cerca di ricette veloci che risultino anche scenografiche e adatte ad un aperitivo, un apericena o un brunch casalingo, le roselline di zucchine e speck possono fare per voi. Pochi ingredienti per un sapore eccezionale.
5. Lasagne di zucchine
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Fra le ricette con le zucchine non possono assolutamente mancare le lasagne. Ma attenzione, c'è un trucco! In queste lasagne di zucchine non c’è assolutamente traccia di pasta. Al primo assaggio vi troverete a gustare un piatto saporito ma super leggero.
4. Torta salata di zucchine, ricotta e crema di mandorle
Foto: Adrian Bakaj - Fotolia.com
E ovviamente fra le ricette con le zucchine non può assolutamente mancare una torta salata. In particolare, questa torta salata di zucchine merita di essere provata almeno una volta: che sia una cena con amici o una scampagnata, datele una possibilità e non ve ne pentirete assolutamente.
3. Fusilli con alici e zucchine
Foto: Marco Mayer - Fotolia.com
Ora diamoci dentro con la pasta, perché tra le ricette con le zucchine non può assolutamente mancare un primo piatto che, in questo caso, unisce terra e mare: i fusilli con alici e zucchine sono adatti al pranzo di tutta la famiglia: appaganti ed economici.
2. Strudel con zucchine e salmone
Foto: marialapina-123RF
Niente di più appetitoso: un matrimonio perfetto quello che caratterizza questo strudel con zucchine e salmone, che si realizza con pochissimi ingredienti e fa la sua bella figura in tavola
1. Parmigiana bianca di zucchine
Foto Mychko Alexander © 123RF.com
Un po' bistrattata rispetto alla sua sorella preparata con le melanzante, la parmigiana bianca di zucchine è in realtà una vera prelibatezza: si può preparare sia con la besciamella che senza, a seconda di quanto tempo avete a disposizione!
Foto apertura: Sergii Koval-123RF