Impariamo a preparare il Boureki, una squisita ricetta tipica dell'isola di Creta, tutta vegetariana.
Impariamo a preparare il Boureki, una squisita ricetta tipica dell'isola di Creta, tutta vegetariana.Il Boureki è un piatto tipico della città di Chania, nella meravigliosa isola greca di Creta. Si tratta di uno squisito sformato di zucchine, patate e myzíthra, ovvero un formaggio fresco anch'esso tipico di dell'isola, il tutto avvolto in una croccante sfoglia, simile alla pasta fillo. La ricetta del Boureki è davvero semplice, ed è perfetta per portare in tavola un piatto gustoso e diverso dal solito.
La ricetta del boureki cretese
Tra le ricette greche, quella del boureki cretese è forse una delle meno note. Ma questo non significa che non sia sublime! Come anticipato si tratta di un piatto molto speciale dal gusto irresistibile che può essere sfruttato come piatto unico o come contorno. Quanto agli ingredienti, qui da noi potrebbe non essere così facile procurarsi il myzíthra, che tuttavia può essere sostituito con della ricotta di pecora mescolata con della feta. Non è lo stesso ma il gusto è molto somigliante. Ma non perdiamo altro tempo, andiamo subito a scoprire la ricerca del boureki partendo da ingredienti e dosi!