Coccolatevi un po' in cucina con una deliziosa ricetta a base di pesce: preparare la mousse di salmone su crostini a forma di cuore è molto semplice... E il gusto è assicurato!
Hai bisogno di:
(per due persone)
- Quattro fette di pane morbido integrale
- Cento grammi di salmone affumicato
- Due cucchiai di formaggio spalmabile
- Due cucchiai di capperi
- Succo di mezzo limone
- Un cucchiaio di uova di lompo
Step by step
- Frullare nel mixer il salmone affumicato insieme al formaggio, i capperi e il succo di limone
- Usando una formina da biscotti, prendere il pane e ricavarne delle fette a forma di cuore
- Tostare il pane per renderlo croccante e dorato
- Utilizzare la sac-a-poche per ricopire i crostini con la mousse
- Aggiungere le uova di lompo
- Disporre i crostini nel piatto, andando a comporre un quadrifoglio
Il consiglio in più
Accompagna i crostini con un calice di spumante
Autore
Marta Bruno
Regia
Valentina Mele
Operatori
Silvia Pezzulo
Claudio Lucca
Patrick Caldelari
DOP
Claudio Lucca
Producer
Caterina Sacchi
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Esperto
Giulia Marelli, www.arnaldagourmet.com