Pizzette mostruose di Halloween: la ricetta

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 gr di farina 0
• 3 g di lievito di birra disidratato
• 10 g di olio extra vergine di oliva
• 370 ml di acqua
• 8 g di sale
• passata di pomodoro
• sottilette
• olive nere

Procedimento

Ecco come preparare a casa le pizzette mostruose di Halloween

1. Versate le farine setacciate sul piano di lavoro e unite il lievito. Aggiungete l’acqua, poco alla volta, quindi l’olio ed infine il sale.
2. Impastate bene e a lungo, create una palla e trasferitela in un ciotola coperta con un foglio di pellicola trasparente per alimenti.
3. Fate lievitare per un paio di ore, quindi riprendete l’impasto e fate delle pieghe.
4. Rimettetelo a lievitare per 3 ore circa.
5. Trascorso questo tempo, stendete l’impasto su un piano infarinato e ricavate dei dischi della stessa dimensione.
6. Conditeli con passata di pomodoro, sale e olio e fate cuocere in forno caldo a 240 °C per circa 15 minuti.

Come decorare le pizzette mostruose di Halloween

Bene se la ricetta base della pizza è alla portata di tutti, sono le decorazioni mostruose che possono mettere in crisi. Per decorare le pizzette in modo che risultino perfette per Halloween potete ricorrere a tanti stratagemmi:

• Usare sottilette da ritagliare con le formine dei biscotti a forma di fantasma e porle sopra
• Usare le sottilette da soprapporre a ‘mo di bende per dare vita a delle mummie (ricordate di mettere gli occhi, magari due rondelle di oliva nera)
• Usare le olive in questo modo; mettere mezza oliva nera al centro – che fungerà da corpo di un ragno - e ritagliare altre metà ottenendo delle zampette da porre ai lati.

Le pizzette si possono fare il giorno prima?

La risposta è sì, ma solo se non avete tempo. E’ sempre meglio cuocerle sul momento. In alternativa, però, potete sempre impastare il giorno prima e tenere l’impasto in frigo per tutta la notte, quindi fare cuocere il giorno seguente. In questo modo avrete risparmiato molto più tempo.

Foto di apertura: Freepik