Come mangiare bene anche con la crisi

Anche in tempi di crisi è importante tutelare la propria salute. Con meno soldi è comunque possibile fare una spesa ricca dal punto di vista nutrizionale. Mangiare sano risparmiando si può. Basta comprare cibi freschi a km 0, rinunciare ai piatti pronti e agli snack sostituendoli con più frutta e verdura.  

Ecco i consigli dell’Andid, l’Associazione italiana dietisti:

• Consumare regolarmente tre pasti al giorno è molto importante e mai saltare la prima colazione
• Preferire alimenti di origine vegetale come frutta e verdura di stagione, legumi e cereali. Possibilmente freschi e raccolti localmente
• Frutta e verdura possono essere utilizzati per primi e secondi. I dietisti raccomando infatti di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno
• Ogni pasto principale dovrebbe prevedere una porzione di cereali e derivati. Preferire prodotti integrali con meno grassi accompagnando il piatto con un po’ di verdura, cotta o cruda
• Fra le strategie intelligenti per risparmiare, i dietisti consigliano di acquistare anche proteine meno costose come quelle dei legumi e delle uova
• Meglio non eccedere con il consumo di carne, salumi, latticini e formaggi. Alternare con carne bianca e pesce una o due volte a settimana
• Consumare uova una o due volte a settimana e limitare i formaggi a 2 o 3 volte alla settimana
• I legumi, insieme ai cereali danno vita a piatti unici anche molto saporiti
• Utilizzare sia per la cottura sia come condimento a crudo, l’olio extravergine di oliva
• Una strategia anticrisi è quella di pianificare il menù settimanale e fare la spesa seguendo la lista preparata senza farsi condizionare da campagne di marketing che, spingono a comprare prodotti sottocosto ma non sempre necessari.
• Per risparmiare e guadagnare salute, meglio ridurre le quantità degli alimenti o riciclarli
• Si consiglia di bere spesso anche l’acqua del rubinetto. Leggete come leggere l'etichetta dell'acqua

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