Cosa mangiare per affrontare al meglio l'autunno (prima parte)

Nel passaggio dai mesi estivi a quelli autunnali succede di sentirsi tristi, malinconici ma anche più stanchi e spossati. A causare tutto ciò è la diminuzione delle ore di luce. Infatti, come abbiamo descritto nella guida come curarsi con i benefici del sole, i raggi solari favoriscono la produzione di serotonina che controlla sia l'umore che la produzione di melatonina, molecola coinvolta nel controllo dei ritmi sonno-veglia.

Cambio di stagione e alimentazione

Non solo. Il cambiamento di stagione influenza anche la nostra alimentazione. Per combattere il freddo portato dall'abbassamento delle temperature si tende a preferire cibi pesanti e grassi a discapito di quelli più leggeri, come frutta e verdura, che invece sono indispensabili alleati per affrontare al meglio l’autunno.

Affrontare il cambio di stagione a tavola

Cosa mangiare per riacquistare la giusta carica? Privilegiare frutta e verdura di stagione è importantissimo. Ecco perché e quali frutti scegliere.

Uva: è ricca di ferro, calcio, fosforo, vitamina A, C, PP, B6 ed è caratterizzata da proprietà antiossidanti e anticancro. Chi ha problemi di peso non dovrebbe però esagerare con il suo consumo, perché si tratta di un frutto molto calorico.

Pera: è ricca di minerali come il potassio, il fosforo, il calcio e il magnesio. Non mette a rischio la dieta perché contiene zuccheri semplici. E’ un aiuto naturale per l’intestino perché contiene molte fibre.

Caco: ha proprietà drenanti e diuretiche ed è ricco di vitamina C, beta-carotene e potassio. Protegge le cellule dai radicali liberi. E' ideale per chi pratica sport perché molto energizzante, ma deve essere consumato con moderazione se si hanno problemi di peso o di diabete. Si può consumare in tutte le sue varietà, compreso il caco mela.

Arance e mandarini: sono ottimi per contrastare i malanni di stagione perché ricchi di vitamina C. Stimolano la funzionalità dell’intestino e grazie alle loro proprietà antiossidanti aiutano la pelle a mantenersi giovane ed elastica.

Mela: povera di zuccheri e grassi, è invece ricca di pectina che aiuta a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue, ma non solo. I suoi sali minerali, la vitamina B1 utile in caso di inappetenza, stanchezza e nervosismo, la vitamina B2 che facilita la digestione ed è antiossidante e la vitamina C la rendono un vero e proprio concentrato di salute.

Nella seconda parte descriveremo le verdure che aiutano ad affrontare al meglio il cambio di stagione.

Fonte: Melarossa.it