La scienza conferma il famoso detto popolare secondo cui mangiare pesce fa bene alla memoria. Infatti, secondo uno studio condotto dagli scienziati della Facoltà di Medicina dell’Università di Pittsburgh, il pesce protegge dal declino cognitivo grazie alla presenza di fosforo di cui è particolarmente ricco. I benefici che derivano dal mangiare pesce, cotto forno o alla griglia ma non fritto, sono dovuti soprattutto agli acidi grassi essenziali Omega-3, fondamentali per la salute del cervello. Gli Omega-3 sono in grado di pulire il sangue dai trigliceridi, riducono i disturbi del ritmo cardiaco e hanno un effetto antitrombotico. Il consumo di pesce ricco di Omega-3, almeno una volta a settimana, associato a uno stile di vita sano che prevede anche attività fisica costante e rinuncia al fumo, può contribuire a prevenire la demenza senile o l’Alzheimer.
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