I cannoli ripieni di ricotta vantano un posto d’onore nell’ambito della pasticceria siciliana: ecco come preparare quelli senza lattosio con la ricetta adatta agli intolleranti
I cannoli ripieni di ricotta vantano un posto d’onore nell’ambito della pasticceria siciliana: ecco come preparare quelli senza lattosio con la ricetta adatta agli intollerantiPreparare in casa deicannoli siciliani senza lattosio non è impensabile come si potrebbe ritenere. Mettendo in pratica alcuni piccoli accorgimenti, è possibile portare in tavola una delle eccellenze della pasticceria sicula senza troppi stravolgimenti della ricetta originale dei cannoli.
In quanto all’impasto delle cialde, potrete semplicemente sostituire il burro con lo strutto (così come, del resto, da ricetta originale). Per il ripieno, invece, avete almeno un paio di alternative: utilizzare della ricotta delattosata non discostandovi poi molto dalla ricetta tradizionale, oppure optare per altra farcia, come una crema al latte di soia, ad esempio.
Così facendo chiunque potrà gustarli, specie gli intolleranti al lattosio.
Perché rinunciare ad una tale delizia quando la soluzione è dietro l’angolo?