Ricette per bambini

Nugget di pesce per bambini: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30/60 min (riposo) +30 min

    PT30M

  • Tempo cottura

    20/30 min

    PT30M

  • Tempo totale

    50/60 min

    PT60M

  • Cucina

    Internazionale

  • Cottura

    Padella o forno

Prepariamo i nugget di pesce per far felici i bambini e tutta la famiglia, con un piatto sfizioso ma bilanciato.

Prepariamo i nugget di pesce per far felici i bambini e tutta la famiglia, con un piatto sfizioso ma bilanciato.

Croccanti fuori, morbidi dentro: si tratta proprio della consistenza più amata dai bambini! E' questo - solitamente - il motivo per il quale i nugget piacciono così tanto ai più piccoli: si tratta di piccoli bocconi da mangiucchiare e intingere in tante salsine golose. In questo caso prepararemo i nugget di pesce, perfetti per invogliare i bimbi a mangiare questo alimento non sempre amato. 

La ricetta dei nugget di pesce per i bambini

Se il tuo bambino fa fatica a mangiare il pesce, proponiglielo sotto forma di nugget! Puoi preparare queste polpettine panate con il merluzzo, la trota, il salmone o qualunque altro pesce saporito che pensi possa incontrare il gusto di tuoi figlio. Quanto alla cottura, puoi procedere sia in padella che in forno. Se vuoi prendere due piccioni con una fava, aggiungi qualche verdurina al ripieno di pesce così da rendere il piatto il più completo possibile. Andiamo allora a scoprire ingredienti, dosi e procedimento per fare a casa i nugget di pesce per bambini. 

Ingredienti

  • 300 g di filetto di merluzzo o di altro pesce
  • 4 fette di pancarré
  • 80 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1/2 barattolo di piselli fini
  • 1 piccola carota
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • olio extravergine d'oliva
  • 3 cucchiai colmi di farina
  • pangrattato q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Attrezzi: Terrine, mixer, padella o placca da forno e carta forno

Procedimento

  • Raschiate e lavate la carota, tagliatela a dadolini molto piccoli e sbollentatela in acqua leggermente salata insieme ai piselli per 2 minuti. Scolate bene e tenete da parte
  • Nel mixer frullate insieme il pesce, il formaggio fresco, il prezzemolo, 1 albume, la scorza grattugiata del limone e 1 pizzico di sale.
  • Quando il composto è omogeneo trasferitelo in una terrina insieme ai piselli e alle carote. Mescolate bene, coprite e lasciate riposare in frigo per 30/60 minuti
  • Trascorso il tempo battete le uova in una scodella, riempitene un'altra con la farina e una terza con il pangrattato.
  • Riprendete il composto e lavorando con le mani formate tante polpette dando la forma un po' squadrata dei nugget o quella che preferite
  • Passate nella farina, nell'uovo e nel pangrattato, in modo che siano ben ricoperti
  • Cuocete i nugget di pesce in padella nell'olio ben caldo oppure passateli in forno per 15 minuti a 220° su una placca ricoperta di carta forno con un filo d'olio sul fondo. Servite decorando con ciuffetti di prezzemolo

Foto di apertura: Immagine di azerbaijan_stockers su Freepik