Come fare degli antipasti per i bambini a Natale

Ingredienti

• 4 fette di pane di segale o altro pane ai cereali
• 1 zucchina grande
• 10 farfalle di pasta
• 1 conf di formaggio fresco spalmabile
• 1 ravanello o 1 piccola carota
• alcuni fili di erba cipollina
• prezzemolo o timo fresco
• qualche oliva nera
• olio extravergine di oliva

Procedimento:

• Lessa le farfalle, scolale e bagnale con un filo d'olio.
• Lava la zucchina, il ravanello e le erbe. Con il pelapatate lungo o un coltello ben affilato fai delle strisce sulla zucchina in modo di eliminare delle striscioline di buccia alternate.
• Ricava 10 fette dalla zucchina nel senso della larghezza e 5 molto sottili dal ravanello (o dalla carota). Taglia le olive a pezzetti per creare gli occhietti e appoggiali sulle zucchine scavando leggermente per fermarle. Ritaglia a metà le fettine di ravanello e appoggiale per fare la bocca dei pupazzini
• Taglia il pane a dischi e distribuisci su ciascuno una cucchiaiata di formaggio spalmabile
• Fissa in piedi i dischi di zucchina al centro del formaggio, aiutandoti con un piccolo stecchino di legno per mantenerli fermi
• Avvolgi un filo di erba cipollina al centro di ogni farfalla di pasta e appoggiale sul pane davanti al disco di zucchina
• Stendi su tutto un filo d'olio e spolvera con il prezzemolo e l'erba cipollina tagliata piccolina. Sistema gli antipasti per i bambini a tavola.

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