Pesto, pesto... Tutti a tavola! Per Pasqua stupisci i tuoi bambini con un primo piatto a prova di festività: pasta di coniglietti nel pesto!
Pesto, pesto... Tutti a tavola! Per Pasqua stupisci i tuoi bambini con un primo piatto a prova di festività: pasta di coniglietti nel pesto!I bambini adorano la pasta e tra i loro condimenti preferiti c'è sicuramente il pesto, rigorosamente senza aglio. E allora perché non uniamo le due cose dando vita a un primo piatto di Pasqua per bambini? La ricetta dei coniglietti di pasta al pesto è davvero golosa e scenografica, e ai bambini piacerà moltissimo mangiare un formato di pasta così inusuale.
La ricetta dei coniglietti di pasta al pesto
Nel menù di Pasqua per bambini non può assolutamente mancare un primo piatto a tema. Sarà sufficiente preparare la pasta fatta in casa per poi utilizzare uno stampo ad hoc e dargli la forma tipica dei coniglietti. Qui di seguito trovi la ricetta dei coniglietti di pasta al pesto per Pasqua, che parte da ingredienti e dosi, passando poi al procedimento e impattamento!
Senza dubbio rimarrano tutti a tavola a giocare con i personaggi che animano i loro piatti.
Ingredienti
Per la pasta
- 1 uovo ogni 100 gr di farina
- acqua qb solo se necessario
Per il pesto
- 50 gr di basilico
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 100 ml di olio di oliva
- 1 cucchiaio abbondante di pinoli
- un pizzico di sale
- pomodorini per decorare
Procedimento
Per la pasta.
- Fare la classica fontana di farina sulla spianatoia e aggiungere al centro le uova (per 200 gr di farina serviranno 2 uova).
- Sbattere le uova con una forchetta cercando di prendere la farina intorno il più possibile e poi iniziare a impastare con le mani finchè la pasta non sarà liscia e uniforme.
- Aggiungere poca acqua se l'impasto risulta troppo duro.
- Avvolgere la massa nella pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.
- Dividere la pasta e stenderla piuttosto sottile con un mattarello o con una macchina per la pasta.
- Ritagliarla con delle formine da biscotti
- Cuocerla in acqua bollente salata per un paio di minuti muovendola di continuo con un cucchiaio per evitare che si attacchi.
Per il pesto.
- Lavare molto bene le foglie di basilico e asciugarle.
- Tritarle in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti.
- Sporcare un piatto piano con il pesto e adagiarvi sopra i coniglietti.
- Decorare con dei pomodorini tagliati in quattro spicchi (senza andare troppo in profondità) per dare l'idea del fiore.
- Condire con un filo di olio.
Fare il pesto e la pasta in casa è veramente facilissimo, serve solo un po' di pazienza, ma alla fine il risultato è garantito!