Ricette per bambini

Come fare le crocchette ai broccoli per i bambini

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

    PT20M

  • Tempo cottura

    25 min

    PT25M

  • Tempo totale

    45 min

    PT45M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    Padella o al forno

Croccanti e gustose le crocchette ai broccoli sono un piatto sfizioso e salutare da preparare per i bambini.

Croccanti e gustose le crocchette ai broccoli sono un piatto sfizioso e salutare da preparare per i bambini.

Le crocchette ai broccoli sono un modo sfizioso far mangiare le verdure ai bambini. I broccoli, ben schiacciati e mescolati a un impasto di carne, di pesce, formaggio o legumi, si trasformano in croccanti bocconcini che piaceranno anche ai bambini più restii.

La ricetta delle crocchette ai broccoli per bambini

Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono molto comuni, e il procedimento è davvero semplice e alla portata di tutti, anche dei genitori più imbranati in cucina. Se vuoi rendere ancora più gustose queste crocchette di broccoli puoi rivestirle con un trito di nocciole e mandorle tostate: aggiungeranno una consistenza in più, che piacerà sicuramente ai piccoli di casa. E allora non perdiamo altro tempo e andiamo subito a scoprire ingredienti, dosi e procedimento!

Ingredienti

  • 150 g di cimette i broccoli
  • 200 g di carne trita (oppure prosciutto crudo, legumi schiacciati o pesce)
  • 1 patata lessata
  • 1 albume
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • pangrattato q.b.
  • 1 tazza di mix di nocciole, mandorle e semi di sesamo, (il tutto tritato e leggermente tostato)
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva

Procedimento

  • Lavate i broccoli e lessateli in pochissima acqua leggermente salata per 8/10 minuti, poi scolateli bene e riduceteli in purea in una terrina.
  • Unite la carne trita, la patata già lessata e schiacciata, il parmigiano, un pizzico di sale e l'albume leggermente battuto con una forchetta.
  • Amalgamate bene il composto, aggiungendo un po' di pangrattato per renderlo compatto.
  • Con le mani formate le crocchette, tonde o schiacciate e cuocetele in una padella antiaderente con un filo d'olio per qualche minuto.
  • Devono essere ben dorate, oppure sistematele su una teglia ricoperta di carta forno, con un filo d'olio sul fondo e fate cuocere in forno già caldo a 220° per circa 15 minuti.
  • Sfornate le crocchette ai broccoli e passatele subito nel mix di noci e nocciole, facendole aderire. Servitele calde.

Immagine di apertura: Freepik

Dea by Mamme