Come fare un antipasto di pinguini

Il menu di Natale dei bambini si apre con un antipasto come per i grandi, ma per loro prepariamo un antipasto di pinguini che sarà anche molto decorativo sulla tavola dei più piccoli.

Insieme ai regali e alle sue renne Babbo Natale quest'anno ha portato anche un'intera famiglia di piccoli pinguini. Chissà se nascondono un regalo nel loro pancino.

Per fare i pinguini vi occorrono:

• Olive nere denocciolate
• Formaggio fresco spalmabile magro (potete mescolare ricotta e caprino fresco, formaggio fresco e yogurt, etc.)
• 1 carota grande
• stecchini di legno
• 1 coltello ben affilato senza denti
• 1 siringa per dolci (potete sostituire con un cartoccino di carta da forno)

Procedimento:

• Pulite e lavate la carota e tagliate dei dischi che faranno i piedi dei pinguini. Ritagliate da ogni disco un piccolo triangolo che userete per fare il becco di ognuno. Sistemate su un piatto tanti dischi di carota per quanti pinguini volete preparare.
• Su metà delle olive praticate un'incisione nel senso della lunghezza in modo di ottenere un'apertura che sarà la pancia dei pinguini.
• Riempite la siringa con il formaggio fresco e spruzzatene un pochino in ognuna delle olive tagliate per ottenere il corpo dei pinguini. Sistemate ognuna in piedi su una fetta di carota.
• Sulle olive intere fate una piccola incisione al centro per infilare il triangolino di carota che sarà il becco e posizionatele sopra il corpo dei pinguini.
• Infilate uno stecchino sulla testa di ognuno.

Decorate il piatto dell'antipasto di pinguini secondo il vostro gusto con altre verdure e nuvolette di formaggio e rametti di rosmarino fresco.

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