Ricette per bambini

Come preparare una minestra gustosa per i bambini

I bambini in genere non amano le minestre, ma con qualche stratagemma possiamo riuscire a preparare una minestra per i bambini, ricca di sostanza e molto accattivante.

I bambini in genere non amano le minestre, ma con qualche stratagemma possiamo riuscire a preparare una minestra per i bambini, ricca di sostanza e molto accattivante.

Preparare una minestra per i bambini, sperando che la mangino sembra un'impresa difficile. Nella maggior parte dei casi infatti i bambini sono un po' restii a mangiare zuppe, alimenti brodosi e spesso purtroppo è la presenza di verdure che non amano vedere nel piatto a rendere tutto più difficile, soprattutto se queste ultime "galleggiano". Ma una minestra può diventare appagante sia per la vista che per il palato! 

Minestra per bambini bella e gustosa: la ricetta

Prima di buttarci a capofitto nella ricetta della minestra, ci teniamo a specificare che si tratta di un ottimo alimento per i bambini: in questo unico piatto è infatti possibile contentrare tanti nutrienti preziosi, fibre, vitamine e liquidi, con un immediato effetto riscaldante, soprattutto nella stagione fredda. 

In questo caso non daremo una ricetta vera e propria con le dosi: indicheremo gli ingredienti per dare a voi la possibilità di stabilire le dosi perfette per il piatto. Si tratta infatti di una preparazione che può preparata in gran quantità per poi essere essere congelata e scongelata all'occorrenza, soprattutto quando non c'è tanto tempo per cucinare. L'importante è che al suo interno siano contenute verdure, legumi e cereali così da dar vita a un piatto completo.

Ingredienti

  • Verdure e ortaggi di stagione
  • Legumi a piacere (anche in scatola, per evitare ammollo e cottura)
  • Cereale integrale a piacere (riso, farro, orzo e così via, a rotazione)
  • Mezza cipolla
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • Miso
  • Parmigiano o lievito alimentare inattivato

Procedimento

  1. Sminuzza la cipolla, trasferiscila nella pentola con l'olio EVO e falla soffriggere fino a farla diventare dorata
  2. Aggiungi gli ortaggi freschi (opportunamente lavati e tagliati), il cereale (opportunamente sciacquato sotto acqua corrente) e i legumi già cotti (quelli in scatola vanno benissimo)
  3. Lascia insaporire il tutto e aggiungi infine il brodo vegetale fino a coprire abbondantemente tutti gli ingredienti all'interno della pentola
  4. Fai sobbollire a fiamma viva e, una volta raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e copri la pentola con il coperchio
  5. Lascia cuocere il tutto per almeno 30 minuti, controllando infine la cottura del cereale
  6. Per rendere invitante la minestra è importante che non sia brodosa: la consistenza dovrebbe quindi non essere liquida, ma cremosa e appagante per il palato.

Una volta nel piatto, per renderla più sapida e gustosa (se non hai aggiunto sale) puoi aggiungere un cucchiaino di miso (che fa benissimo anche i bambini) e mescolare bene il tutto. Il sapore sarà molto invitante!

Infine, spolvera il tutto con un cucchiaio di parmigiano o di lievito alimentare in caso di bambini vegani.

Questa minestra sarà un vero sucesso!

Foto di apertura: wirestock su Freepik