Come fare dei tartufini alla frutta

Ingredienti

• 100 g di biscotti al cioccolato (tipo pan di stelle o simili)
• 1 banana matura
• 1 spicchio di mela (o pera, o prugna o altro frutto)
• 1 cucchiaio di uvetta fatta rinvenire
• 100 g di granella di nocciole (o di mandorle, o di cocco)
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento:

• Frullate i biscotti  fino a che otterrete un trito omogeneo.
• In una terrina schiacciate bene la banana con una forchetta, in modo di ridurla in poltiglia. Tagliate a dadolini molto piccoli la mela (o il frutto che avete scelto), fate rinvenire l'uvetta, scolatela e strizzatela bene. Mescolate.
• Unite nella terrina il trito di biscotti e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavorando con le mani o con 2 cucchiaini, formate tante palline e rotolate ognuna nella granella di nocciole (o di cocco).
• Disponete i tartufini alla frutta su un piatto, spolverate con lo zucchero a velo e mettete in frigo per una mezzora prima di chiamare i bambini.

Potete sostituire la banana con la polpa di un altro frutto e aggiungere a seconda dei gusti anche 2 cucchiai di succo di frutta al composto: ottimo quello al mirtillo.

• Vuoi qualche altra idea per la merenda dei bambini? La trovi qui: come preparare una merenda golosa e genuina

photo credit: elana's pantry via photo pin cc