Ricette per bambini

Polpette di pesce per bambini: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    25 min

    PT25M

  • Tempo cottura

    45 min

    PT45M

  • Tempo totale

    1 ora e 10 min

    PT70M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    forno

Il pesce è uno degli alimenti più indicati per i bambini. Cuciniamolo in modo sfizioso preparando delle polpette di pesce. Ottime anche da mangiare fredde e da portare in spiaggia.

Il pesce è uno degli alimenti più indicati per i bambini. Cuciniamolo in modo sfizioso preparando delle polpette di pesce. Ottime anche da mangiare fredde e da portare in spiaggia.

Non c'è bisogno di portare tutti i giorni in tavola piatti elaborati. A volte la semplicità ripaga, soprattutto con i bambini. Le polpette di pesce, ad esempio, sono sempre apprezzate. Il sapore del pesce è infatti smorzato e per questo il piatto viene mangiato più volentieri dai piccoli. Perfette anche per un pranzo al sacco, scopriamo subito la ricetta per prepararle a casa!

La ricetta delle polpette di pesce per i bambini

Le polpette di pesce sono davvero un'idea sfiziosa: per prepararle utilizziamo il merluzzo, che è uno dei pesci più delicati e per questo più "tollerati" dai bambini. Scopriamo subito ingredienti, dosi e procedimento. 

Ingredienti

  • 400 g di filetti di merluzzo
  • 1 patata
  • 1 zucchina o altra verdura
  • 1 carota
  • 1 albume
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • prezzemolo e basilico
  • pangrattato
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale 1.b.

Procedimento

  • Lessate insieme il pesce, con la patata e le verdure.
  • Scolate bene e frullate tutto, riducendo in una purea grossolana. Versate in una scodella.
  • Battete l'albume con una presa di sale, unitelo alla purea di pesce, aggiungete 2 cucchiai di olio, un po' di pangrattato e il grana. Se i bambini lo gradiscono unite anche un trito di basilico e prezzemolo a questo punto.
  • Lavorate il composto e formate le polpette, passatele nel pangrattato e disponetele in una placca da forno, ricoperta di carta da forno con un filo d'olio sul fondo.
  • Infornate in forno caldo a 220° per 20/30 minuti o finchè saranno ben dorate.
  • Sfornate le polpette di pesce e lasciatele stiepidire.

Foto di apertura: Immagine di KamranAydinov su Freepik

Tipsby Dea

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La cucina al vapore è ottima per i bambini. Priva di grassi, ci aiuta anche ad eliminare il sale perchè cotti al vapore, i cibi risultano molto piu' saporiti, in modo naturale.