Come fare dei dolcetti segnaposto per i bambini a Natale

Per la tavola di Natale, prepariamo dei golosi dolcetti segnaposto per i bambini: oltre a decorare, possono diventare dei simpatici regalini per gli amichetti!

• I dolcetti segnaposto, ovviamente a tema natalizio, si possono preparare facilmente con il marzapane o con del pan di spagna, ricoperto di glassa colorata.

Dolcetti segnaposto: un dolce stratagemma per convincere i bambini a restare a tavola, perchè potranno mangiarli alla fine del pasto.

Ingredienti:

• 1 stecca di Marzapane*

* potete acquistarlo in pasticceria oppure preparare una versione facile in casa, come spiegato piu' avanti

per la glassa:

• 30/50 ml. di acqua
• 5 gr. di gelatina (liquida o in fogli)
• 50 gr. di glucosio
• 450 gr. di zucchero a velo
• coloranti per alimenti a vs.piacimento
• 1 conf. di amido di mais

Per confezionarli:

• stecchi di legno da spiedini
• fiocchetti o campanellini da appendere agli stecchi
• cartoncino per scrivere il nome

Marzapane:

• 250 mandorle - 300 zucchero - 1/2 bicchiere d'acqua

Procedimento:

• Per fare il marzapane utilizzate mandorle già pelate e passatele qualche minuto in forno a 50°. Quando sono stiepidite pestatele con il mortaio fino ad ottenere una polvere finissima.
• Mettete in un pentolino lo zucchero e l'acqua a fiamma bassa, finchè lo zucchero sarà completamente sciolto.
• Versate lo sciroppo nelle mandorle e lavorate con forza con un cucchiaio di legno o con na frusta fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendetela piu' volte con il mattarello, su un foglio di carta forno, poi fatela riposare e utilizzatela per modellare i vostri dolcetti.

Per fare la glassa:

Seguite le istruzioni che trovate nella sezione ricette : glassa clicca qui

• Modellate i dolcetti a seconda del vostro gusto e infilateli negli stecchi di legno. Ricoprite con la glassa e terminate con le decorazioni.
• Attaccate su ogni segnaposto un piccolo biglietto o cartoncino con il nome dei bambini.