Ricette per bambini

Come fare un tortino di patate, pesce e verdure per i bambini

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30 min

    PT30M

  • Tempo cottura

    25 min

    PT25M

  • Tempo totale

    55 min

    PT55M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    Padella e forno

Un tortino di patate, pesce e verdure, per i bambini che hanno voglia di novità e di sapori sfiziosi. Un piatto completo da preparare anche per una festa di bambini.

Un tortino di patate, pesce e verdure, per i bambini che hanno voglia di novità e di sapori sfiziosi. Un piatto completo da preparare anche per una festa di bambini.

Questa preparazione è perfetta per tutti i bambini che hanno voglia di novità e di sapori sfiziosi e anche per quelli a cui bisogna nascondere le verdure per fargliele mangiare. Questo tortino di patate, pesce e verdure è inoltre molto comodo per tutti quei bimbi che preferiscono i piatti "mordi e fuggi", ma anche per tutte quelle mamma che non vogliono che proprio figlio rinunci a un piatto completo.

La ricetta del tortino di patate, pesce e verdure

Ottimo da consumare sia caldo che freddo (e quindi adatto a tutte le stagioni dell'anno), questo tortino si prepara davvero in poco tempo. Chi avesse proprio i tempi ridotti può provare la cottura in microonde, ancora più veloce. Ma andiamo con ordine scoprendo prima di tutto ingredienti e dosi, per poi passare al procedimento vero e proprio. 

Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 300 g di filetto di pesce (merluzzo o coda di rospo o persico, etc)
  • 4 alici
  • 1 uovo
  • 1 zucchina grande
  • 100 g di un'altra verdura a piacere (fagiolini, verza, broccoli, spinaci, etc)
  • 1 carota
  • 1/4 di cipolla
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva

Attrezzi: padella, terrina, pirofila diam. 22, pimer

Procedimento

Per preparare il tortino di patate, persce e verdure:

  • Lessate le patate con tutta la buccia, dopo averle lavate bene. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta oppure col pimer, in una terrina.
  • Battete leggermente l'uovo, con un pizzico di sale e versatelo nelle patate, mescolando bene per amalgamare. 
  • Mondate e lavate tutte le verdure e tagliatele a dadini o a striscioline. Fate altrettanto col pesce.
  • In una padella fate imbiondire la cipolla, poi unite la zucchina e la carota. Fate saltare per 2-3 minuti a fiamma vivace, poi unite il pesce e proseguite a cuocere per altri 3-4 minuti.
  • Unite poi l'altra verdura se in foglia. Se invece è una verdura consistente unite all'inizio insieme alla zucchina.
  • Fate cuocere tutto insieme per altri 3-4 minuti, mescolando, poi togliete dal fuoco e salate. Unite una manciata di prezzemolo, mescolate
  • In una pirofila leggermente imburrata, oppure foderata di carta forno con un filo d'olio sul fondo, stendete un po' meno della metà delle patate e pressate bene per uniformare lo spessore.
  • Distribuite le verdure e il pesce precedentemente preparati sulle patate già stese nella pirofila.
  • Distribuite in modo uniforne, poi ricoprite con le patate rimaste e stendete premendo con un cucchiaio per uniformare e pressare i bordi.
  • Versate un filo d'olio sul tortino e stendete le 4 alici a formare una X distanziata.
  • Infornate in forno già caldo a 220° per 10/15 minuti. Servite il tortino di patate, pesce e verdure, quando è stiepidito.

Foto di apertura: Wirestok su Freepik

Dea by Mamme