Come fare le focaccine uva e fichi per la merenda

Ingredienti

• 300 g di pasta di pane lievitata
• 6 fichi
• 1 grappolino d'uva
• succo di 1 limone
• 2 cucchiai di miele
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• olio extravergine d'oliva q.b.

Attrezzi: Mattarello, placca da forno, carta forno

Procedimento:

• Lavate bene la frutta e asciugatela. Tagliate a spicchi o a fettine i fichi, dividete a metà gli acini d'uva eliminando i semini
• Sistemate in una terrina e irrorate con il succo di limone, mescolate
• Sul piano pulito stendete la pasta di pane in uno spessore di almeno 5 mm e ricavate tanti dischi utilizzando il bordo di una tazzina o di un bicchierino
• Con le mani unte d'olio sistemate tutte le focaccine sulla placca e distribuite su ciascuna l'uva e le fettine di fichi, anche alternate
• Spolverate con la cannella e lasciate riposare per 30/40 minuti, finchè la pasta lievitata torna a gonfiarsi
• Nel frattempo accendete il forno a 220°
• Trascorso il tempo infornate le focaccine uva e fichi e fate cuocere per 10/15 minuti poi sfornate e distribuite subito un filo di miele su ciascuna
• Lasciate stiepidire poi sistemate in un bel piatto e servite la merenda ai bambini

Accompagnale con un bel succo di frutta fatto in casa

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