Attrezzi: Mattarello, tagliabiscotti gufo, tappetino di silicone, spatoline e steccolini di legno, placca da forno, carta forno, pentolino
Procedimento:
- Stendete la pasta frolla in uno spessore molto sottile. Con il tagliabiscotti ricavate le forme dei gufi e sistemateli sulla placca rivestita di carta forno.
- Infornateli e fateli cuocere a 180° per 10-12 minuti poi sfornateli e lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo colorate la pasta di zucchero nei vari colori che avete scelto, lasciando un pezzo bianco. Se volete prepararla insieme ai bambini seguite la spiegazione con la ricetta che trovate qui: come fare la pasta di zucchero coi bambini.
- Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino e con uno steccolino stendetene una piccola riga alla base dei gufi. Questo sarà il ramo su cui sono appoggiati.
- Ritagliate la sagoma dei gufi con lo stesso tagliabiscotti, accorciando leggermente la base.
- Spennellate i biscotti con un filo di confettura di albicocche o con qualche goccia d'acqua e sistemateci sopra la sagoma di pasta di zucchero, pressando leggermente per farla aderire bene. Se avete il rollino di silicone utilizzatelo delicatamente per stendere.
- Aggiungete i dettagli degli occhi, dei becco, di zampette e orecchie, poi con un bisturino o una lama ben affilata tagliate via le ali e sostituitele con altre due di un colore contrastate o di una tonalità più scura. Utilizzate quelle che avete tolto come misura per gli altri biscotti.
- Completate ogni biscotto gufetto aggiungendo decorazioni con la penna, sul panciotto e intorno agli occhi, che sono l'elemento più evidente di ogni gufo.
Per fare gli occhi dei gufi potete semplicemente creare un rilievo con la pasta frolla, che poi rivestirete con la pasta di zucchero. Oppure potete utilizzare delle pastiglie di cioccolato grandi, delle rotelle di gelatina ma anche delle rotelle di liquirizia.
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