Le donne in dolce attesa devo stare attente a cosa mangiano: qualsiasi cibo crudo che non sia stato ben lavato può essere veicolo di batteri come l’anisakis e indurre infezioni parassitarie come la toxoplasmosi. Molte future mamme si domandano se questa precauzione valga anche per il sushi, dato che contiene pesce crudo. Per non rischiare brutte sorprese sarebbe meglio consumare pesce cotto come i roll con gambero cotto e lasciar perdere i sushi di sgombro e pesce spada crudo: le carni di questi pesci sono più soggette alle infezioni parassitarie. Andrebbe anche evitato il sushi di tonno perché potrebbe contenere mercurio, dannoso per chiunque e dunque a maggior ragione per una donna incinta. Quindi, a meno che non ci si rivolga a un ristorante di fiducia, dove si è certi che il sushi venga preparato con ingredienti freschi e conservati correttamente, è preferibile rimandare il suo consumo a dopo la gravidanza.
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