Il Gusto in scena a Venezia

A Venezia dal 16 al 18 marzo la VI edizione di "Gusto in Scena", una kermesse culinaria ideata da Marcello Coronini, giornalista e gastronomo, che raccoglie i migliori Chef della scena internazionale sul palco, intorno ai fornelli e il meglio dei prodotti enogastronomici con una formula molto accattivante.

• La manifestazione infatti si snoda tra un vero e proprio Congresso di Alta cucina (Chef in concerto), le degustazioni e l'approfondimento

Il tema scelto per l'edizione 2014 di Gusto in Scena sarà "La cucina del senza"

Tra gli Chef che saliranno sul palco per interpretare "La Cucina del Senza" ci saranno anche Carlo Cracco, Herbert Hinter, Andrea Aprea insieme a grandi pasticceri come Gianluca Fusto e Luigi Biasetto e proporranno piatti speciali 'senza grassi', oppure 'senza sale', dessert 'senza zucchero' e così via.

• L’obiettivo è creare una cucina in grado di mantenere il piacere della tavola, ma attenta anche alla salute del consumatore. Il percorso, volutamente iniziato nel 2011 in vista di EXPO 2015, si è evoluto e quest'anno nel congresso 2014 si tratterà esclusivamente il “cucinare senza"

Gusto in Scena 2014 si svolgerà presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista e proporrà 4 grandi eventi in parallelo:

• Chef in Concerto, il Congresso nel quale si svilupperanno le proposte di Chef e pasticceri
• I Magnifici Vini, un'occasione straordinaria per degustare più di 150 vini di cantine, selezionati e proposti secondo specifiche categorie geografiche. I vini infatti sono divisi a seconda dell'area di produzione: vini di mare, di montagna, di pianura e di collina
• Seduzioni di Gola, una selezione di eccellenze gastronomiche italiane ed europee
• Fuori di Gusto, il fuori salone che coinvolgerà molti ristoranti veneziani che proporranno cene ed eventi speciali ispirati al tema del salone di quest'anno

Per tutti i dettagli e le informazioni potete consultare il sito di Gusto in Scena