Il tartufo nero va in mostra a Norcia dal 28 febbraio al 2 marzo: la più importante rassegna espositiva dell'agroalimentare in Umbria prende il via
Il tartufo nero va in mostra a Norcia dal 28 febbraio al 2 marzo: la più importante rassegna espositiva dell'agroalimentare in Umbria prende il viaA Norcia la 51ma edizione di "Nero Norcia" sta per aprire i battenti col suo pregiatissimo tartufo nero, nell'ultimo weekend di febbraio.
- Nero Norcia, che si svolgerà dal 28 febbraio al 2 marzo, è uno degli appuntamenti più attesi del centro Italia per scoprire ed apprezzare il il tartufo nero di Norcia, un diamante accompagnato dai prodotti tipici e prelibatissimi dell'Umbria
Il tartufo nero invernale si distingue dagli altri per la sua polpa nera con venature grigie e l'aroma intenso e caratteristico
Nero Norcia è una mostra-mercato nazionale, che propone un percorso ricchissimo tra sapori genuini e un sapere antico, raccontando il territorio umbro, terra di eccellenze culturali, gastronomiche e splendidi contesti naturali.
- In un fitto calendario di eventi paralleli, tra cui mostre, spettacoli, presentazioni e approfondimenti, il tartufo nero potrà essere degustato anche in innovativi abbinamenti culinari con gli altri prodotti tipici tra cui famosi formaggi e insaccati
Per i dettagli del programma e altre informazioni potete consultare il sito ufficiale Nero di Norcia
Curiosità:
Sembra che qualcuno sia riuscito a riprodurre i tartufi anche nel proprio giardino e in terrazzo. Le spore mature dei tartufi vanno inoculate nelle radici di alberi come betulla, pioppo, quercia.
- Dopo una decina di mesi si controllano al microscopio i risultati ma ci vogliono almeno 3 anni affinché la pianta diventi tartufigena, iniziando a produrre tartufi che potranno poi essere raccolti tra il 4°-5° anno. Scopri come coltivare il tartufo