A Bra torna l'appuntamento con Cheese, la grande festa del formaggio organizzata da Slow Food: ecco i dettagli.
A Bra torna l'appuntamento con Cheese, la grande festa del formaggio organizzata da Slow Food: ecco i dettagli.Dal 18 al 21 settembre a Bra torna Cheese 2015, la grande festa del formaggio –ma non solo– organizzata da SlowFood.
La manifestazione ha come protagonista il latte, i formaggi e i tanti prodotti della nostra tradizione presentati da oltre 300 produttori italiani. Oltre alla zona centrale del "Mercato dei formaggi", tutti i sopracitati prodotti saranno protagonisti anche degli appuntamenti che si svolgeranno
- nella Gran Sala dei Formaggi
- nell'Enoteca,
- a Casa e a Piazza della Biodiversità
- in Piazza della Pizza
- in Piazza della Birra
- nelle Cucine di strada
- nei Food Truck
- negli spazi dei Presidi Slow Food
Il tema centrale di quest'anno è "alle sorgenti del latte", che sarà spunto di riflessione anche degli approfondimenti che si svolgeranno nell'area conferenze con un focus particolare sulle nuove generazioni che riscoprono le attività agricole e la produzione lattiero-casearia. Tra questi:
- Il futuro degli alpeggi
- Le grandi promesse dell'alta cucina italiana
Ma accanto al formaggio non possono mancare ovviamente altri prodotti di eccellenza, anche biologici, provenienti da tutta Italia e da tanti Paesi del mondo.
Da non perdere la possibilità di gustare i formaggi tradizionali inglesi, spagnoli, svizzeri, etiopi, polacchi e perfino argentini, grazie alla presenza di 50 Presidi Slow Food internazionali.
- Potrete assaggiare, tra gli altri, il Cheddar artigianale inglese, il latte di cammello etiope, l'Oscypek polacco ma anche il formaggio di capra di Tucumàn e lo Skyr islandese
Ad arricchire l'offerta di Cheese 2015, che si dispiegherà occupando tutta la cittadina di Bra (in provincia di Cuneo), come di consueto grande spazio anche per i bambini e le famiglie con attività dedicate, come le passeggiate con l'allevatore, le olimpiadi del formaggio e la Pixel Art.
E tanto spazio per tutti i gusti con gli apputamenti "A tavola", con i Laboratori del Gusto, i Master of Food e le degustazioni.
Cheese 2015 inaugura venerdi 18 settembre e proseguirà ogni giorno fino a lunedi 21 settembre, dalle 10.00 alle 23.00. Chiusura anticipata alle 20.00 il lunedi 21.
Per scoprire il programma completo della manifestazione e il dettaglio degli eventi potete consultare il sito ufficiale: www.cheese.slowfood.com