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Le torte della tradizione by Ricettedalmondo

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Dolci

Rotolo alla Nutella: il dolce più goloso di tutti!

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    8

  • Tempo preparazione

    20 min

    PT20M

  • Tempo cottura

    10 min

    PT10M

  • Tempo totale

    30 min

    PT30M

  • Cucina

    internazionale

  • Cottura

    Al forno

Un dolce golosissimo a cui non possono resistere né grandi né piccini: il rotolo alla Nutella mette tutti d'accordo!

Un dolce golosissimo a cui non possono resistere né grandi né piccini: il rotolo alla Nutella mette tutti d'accordo!

Fatevi avanti incalliti golosoni, che il dolce che fa per voi sta arrivando! Difficile trovare qualcuno che sappia resistere di fronte ad un soffice Rotolo alla Nutella.

Un dolce tanto semplice e tradizionale che resiste nel tempo e fronteggia egregiamente tutti i concorrenti.

Ma da cosa dipende il suo grande successo? Sarà forse per la sofficità della pasta biscuit? O per la cremosità del ripieno di Nutella? O per il perfetto connubio di entrambi… qualunque sia il motivo prepariamo insieme questo dolce e scopriremo che è anche semplice e veloce da fare.

Ingredienti

  • 100 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 5 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • q.b. di nutella e zucchero e velo (per farcire e spolverizzare)

Attrezzi:

  • leccarda da forno

Procedimento:

  • Per preparare la pasta biscuit lavorate i tuorli con lo zucchero, con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso
  • Aggiungete gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto ed ancora farina, vanillina, lievito ed un pizzico di sale, mescolando sempre allo stesso modo
  • Trasferite l’impasto su una leccarda rivestita con della carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti
  • Sfornate la pasta biscuit e trasferitela (con tutta la carta forno) su un canovaccio umido. Copritela con un altro canovaccio umido e lasciatela raffreddare 10 minuti
  • A questo punto potete togliere i canovacci e staccare delicatamente la carta forno. La pasta biscuit si sarà raffreddata trattenendo umidità e questo eviterà la rottura quando andrete ad arrotolarla
  • Stendete sulla pasta uno strato abbondante di nutella (se è troppo dura ammorbiditela al microonde o a bagnomaria) ed arrotolate la pasta biscuit
  • Spolverizzate il rotolo con dello zucchero a velo e servitelo a fette

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