Trota salmonata alle albicocche

Cambia colore e sapore alla tua tavola, prepara la deliziosa trota salmonata alle albicocche. Un secondo leggero, facilissimo e nutriente.

La trota salmonata alle albicocche è un secondo piatto nutriente ma leggero, ricco di sostanze benefiche per la salute.

Un ottimo piatto da sfruttare nella stagione calda, anche per un invito speciale.

Ingredienti

Attrezzi: Cestelli per cottura a vapore o vaporiera

Procedimento:

Pulite e lavate la trota salmonata e sistematela nel cestello per la cottura a vapore. Lavate le albicocche, eliminate i noccioli e sistematele accanto alla trota. Bagnatele con il succo di 1/2 limone. Tagliate in quarti il cipollotto e sistematelo nel cestello
Cuocete a vapore per 10-12 minuti
Nel frattempo affettate sottilmente il limone rimasto, lavate la Valeriana strizzatela e disponetela sul fondo di un piatto da portata
Togliete la trota dal cestello, ricavate i filetti e sistemateli sulla Valeriana, aggiungete le albicocche
In una ciotola battete alcuni cucchiai di olio con qualche goccia di aceto balsamico, un pizzico di sale e l'erba cipollina spezzettata. Versate la salsina sulla trota salmonata alle albicocche e servite

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