Pollo Hawaiano: dai Tropici una ricetta dal sapore agrodolce

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo
• 400 g di ananas in scatola
• 1/2 di peperone rosso
• 1/2 di peperone giallo
• 1/2 di cipollina dolce
• qualche goccia di tabasco
• 1 cucchiaino di paprica
• 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
• q.b. di sale
• 1 cucchiaio di maizena

Attrezzi:

• Wok

Procedimento:

• Per preparare il Pollo Hawaiano marinate le fette di petto di pollo con il succo d’ananas con qualche goccia di tabasco
• Riscaldate l’olio in un wok, rosolate i peperoni tagliati a listarelle ed aggiungete la cipollina tagliate
• Aggiungete anche l’ananas tagliata a pezzetti e fate insaporire qualche minuto il tutto
• Mettete da parte frutta e verdura e nel fondo di cottura unite il pollo, scolandolo dalla marinatura, che terrete da parte e rosolatelo
• Non appena il pollo avrà preso colore scolatelo con una schiumarola
• Stemperate nella marinatura del pollo tenuta da parte un cucchiaio di maizena ed un pizzico di paprica
• Versate il liquido nel wok e fate addensare per ottenere una salsina, poi aggiungete il pollo e le verdure tenuti da parte e fate saltare un paio di minuti per insaporire