Secondi Piatti

Come fare gli sformatini di tonno estivi

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    2 ore (riposo) + 20 min

    PT20M

  • Tempo totale

    20 min

    PT20M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    senza cottura

Ti è rimasta solo una scatoletta di tonno? Trasformala in un piatto speciale. Sformatini di tonno estivi, una ricetta veloce, fresca e stuzzicante, per mangiare con gusto senza troppe calorie.

Ti è rimasta solo una scatoletta di tonno? Trasformala in un piatto speciale. Sformatini di tonno estivi, una ricetta veloce, fresca e stuzzicante, per mangiare con gusto senza troppe calorie.

Gli sformatini di tonno estivi, sono un'idea facile ma gustosa, che ci torna utile in tante occasioni, per preparare un piatto in pochi minuti. Gustosi ma leggeri, gli sformatini di tonno si accompagnano con un'insalata mista o con delle verdure cotte al vapore.

Anche una semplice scatoletta di tonno può diventare un piatto speciale

Per dare una forma carina e decorativa, utilizziamo un semplice coppapasta, aggiungiamo dei ciuffetti di erbe e fettine di olive.

Ingredienti

  • 2 scatolette di tonno al naturale da 160 g
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • 2 cucchiai di panna acida (o yogurt bianco)*
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 cucchiai di olive verdi dolci denocciolate
  • 1 mazzetto misto di prezzemolo, timo, erba cipollina freschi
  • sale e pepe q.b.
  • olio extra vergine d'oliva

Ingredienti: (per 4 persone)

* in alternativa unire 1 cucchiaino di succo di limone

Attrezzi: Mixer, coppapasta

Procedimento:

  • Sciacquate velocemente il tonno e spezzettatelo nel mixer (o in una terrina). Unite i capperi, le erbe, le olive, il formaggio fresco e lo yogurt, 2 cucchiai di olio.
  • Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di pepe. Coprite e trasferite in frigo per un paio d'ore.
  • Con un coppapasta distribuite il composto di tonno in ciascun piatto, pressando bene e formando dei piccoli tortini. Distribuite insalata o verdure tutt'intorno. Decorate a piacere, aggiungendo ciuffetti di prezzemolo e servite gli sformatini di tonno.

photo credit: Javier Aroche via photo pin cc

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