Un secondo piatto dal profumo speziato da gustare in ogni momento dell’anno: ecco la ricetta del polpo con patate alla curcuma!
Un secondo piatto dal profumo speziato da gustare in ogni momento dell’anno: ecco la ricetta del polpo con patate alla curcuma!Il polpo con patate è un super classico perfetto praticamente per ogni stagione. Per dargli quel giusto tocco di sapore e di colore in più, potete arricchirlo con una delle spezie più versatili e salutari di tutte: la curcuma.
Per chi ancora non la conoscesse, la curcuma è una spezia dal colore giallo intenso di origine orientale. Le proprietà nutrizionali della curcuma sono tantissime, a cominciare da quelle antiossidanti e antinfiammatorie.
Nel piatto che vi proponiamo il polpo viene cotto in acqua bollente e servito su una voluttuosa crema di patate e latte.
La preparazione è molto semplice: richiederà invece un po’ più di pazienza il tempo di cottura del polpo, di circa un’ora, necessario per rendere la sua consistenza tenera e irresistibile.
Ecco la ricetta!