Il trend delle uova nuvola ha conquistato Instagram & co.: facili da preparare, buone e belle da vedere!
Il trend delle uova nuvola ha conquistato Instagram & co.: facili da preparare, buone e belle da vedere!La cucina nell’era dei social? Ha un unico imperativo: stupire! Per gli instagrammer appassionati di food la novità del momento sono le cloud eggs, o se prefetite le “uova nuvola”, dove il rosso del tuorlo viene cotto insieme all’albume montato come se fosse, appunto, una soffice nuvola. Negli ultimi tempi questa ricetta deliziosa ha avuto un’impennata di like e condivisioni virtuali, un po’ per la facilità di preparazione, un po’ perché i blogger più conosciuti si sono messi ai fornelli proponendo la loro personale interpretazione del piatto.
Cosa sono le cloud eggs?
Cosa distingue le cloud eggs dal classico uovo all’occhio di bue cotto al tegamino? Un unico dettaglio: il tuorlo viene separato dall’albume, che viene montato a neve, poi nuovamente sistemato intorno al tuorlo e cotto in forno.
La ricetta delle cloud eggs
Insomma, tra i tanti modi di cucinare le uova, questo è senz'altro gustoso e bello da vedere! Il segreto per fare uova nuvola perfette? È montare l’albume al punto giusto e prestare attenzione alla cottura: la parte bianca dovrà essere soffice all’esterno, con una sottile crosticina all’esterno. Provateci anche voi! Qui di seguito gli ingredienti e il procedimento.
Foto manuta / 123rf