Scoprite il gusto e la bontà delle polpette di quinoa con zucchine, ottime come secondo piatto, ideali come finger food.
Scoprite il gusto e la bontà delle polpette di quinoa con zucchine, ottime come secondo piatto, ideali come finger food.Delle benefiche proprietà della quinoa si parla tanto ultimamente, ma vale la pena ricordare quanto sia salutare questo pseudo-cereale sempre più presente nelle tavole italiane.
Fra le tante qualità, è ricca di proteine, cereali e fibre, è ipocalorica e contiene una buona dose di minerali e vitamine, in particolare magnesio, vitamina C e vitamina E. Grazie al suo elevato contenuto proteico, inoltre, può persino essere sostituita alle proteine di origine animale.
Il suo utilizzo in cucina è molto versatile: viene infatti impiegata per torte e biscotti, così come per zuppe, insalate e secondi.