Secondi Piatti

Come fare delle uova in coppetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    10 min

    PT10M

  • Tempo cottura

    10 min

    PT10M

  • Tempo totale

    20 min

    PT20M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Forno

Un'idea facile e originale per servire le uova? Prepara le uova in coppetta, belle da vedere e pronte in 10 minuti.

Un'idea facile e originale per servire le uova? Prepara le uova in coppetta, belle da vedere e pronte in 10 minuti.

Le uova in coppetta sono una ricetta semplice e veloce per preparare un'alternativa gustosa e scenografica alle semplici uova al tegamino. Si cucinano al forno in pochi minuti e per la base si può utilizzare la pasta fillo oppure delle semplici cialde di parmigiano.

La ricetta delle uova in coppetta

Questo piatto può essere sfruttato per un pranzo o una cena domenicale, ma visto l'ingrediente principale si tratta anche di un piatto perfetto per essere sfruttato nel menù di Pasqua. Prepara le uova in coppetta in pirottini monoporzione decorati con erbe fresche e sistemati in piccoli cestini di paglia: fatrai un figurone! E allora andiamo subito a scoprire, ingreienti, dosi e procedimento di questa leccornia.

Ingredienti

  • 4 uova fresche
  • 2 fogli di pasta fillo
  • 4 pomodori pachino
  • basilico
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffo di crescione per decorare

Attrezzi: Stampi da muffin

Procedimento

  • Accendete il forno a 180° e ungete leggermente gli stampi.
  • Lavate i pomodorini, tagliateli in quarti in una ciotola, condite con un pizzico di sale, olio e basilico, mescolate e tenete da parte.
  • Ricavate dalla pasta fillo 8 rettangoli uguali e sistemateli a coppie negli stampi in modo da formare delle coppette
  • Infornate e fate cuocere per 5 minuti poi sfornate, rompete delicatamente un uovo in ogni stampino, spolverate con un pizzico di sale e infornate nuovamente.
  • Fate cuocere per circa 6 minuti, o il tempo necessario affinché l'albume sia rassodato, poi sfornate
  • Sistemate accanto all'uovo una cucchiaiata di pomodorini, bagnate con un filo d'olio, decorate con ciuffetti di crescione e servite le uova in coppetta.

Foto credit: © fahrwasser - Fotolia.com

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