Scopri come preparare l'ossobuco alla fiorentina, un piatto ricco e saporito per scaldarsi nelle giornate di pioggia più insistenti.
Scopri come preparare l'ossobuco alla fiorentina, un piatto ricco e saporito per scaldarsi nelle giornate di pioggia più insistenti.Non solo ossobuco alla milanese. Questo taglio di carne è apprezzato in altre regioni d'Italia e l'ossobuco alla fiorentina ne è un esempio: si tratta di un piatto di carne gustoso e saporito, facile da preparare e da accompagnare con patate in umido, fagioli o tranci di polenta. Come molte altre ricette tipiche fiorentine, il piatto è arricchito dal pomodoro che crea un fondo sugoso alla carne.