Un primo piatto d’effetto che fa molto bene anche alla salute: la ricette della zuppa di cozze e topinambur!
Un primo piatto d’effetto che fa molto bene anche alla salute: la ricette della zuppa di cozze e topinambur!La zuppa di cozze e topinambur è una crema deliziosa che profuma di mare. Il sapore delicato del topinambur, che ricorda molto quello dei carciofi, si abbina stupendamente con quello dei frutti di mare. Questa ricetta offre un modo creativo e alternativo di gustare il topinambur e approfittare delle sue numerose qualità benefiche per la salute: questo tubero infatti l’assorbimento del colesterolo cattivo e degli zuccheri da parte dell’intestino, aiuta a regolarizzare la pressione sanguigna, con il potassio contribuisce alla salute del cuore e ha proprietà vasodilatatrici, che migliorano la circolazione.
La ricetta della zuppa di cozze e topinambur
Non è difficile preparare la zuppa di cozze e topinambur. L'unica sfida è quella di pulire le cozze in modo accurato e di sbucciare il topinambur: si tratta di operazioni fondamentali certamente facili, ma che portano via un po' di tempo. Il consiglio, quindi, è di non cominciare a preparare questo piatto all'ultimo minuto!